Сырная запеканка с мясом и картофелем
Сырная запеканка с мясом и картофелем - одно из любимых блюд мужской половины нашей семьи. Очень сытное, вкусное и жирноватое. Быстрый и простой способ накормить вечно голодных мужчин :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1,5 Килограмма
- Лавровый лист 1 Штука
- Соль - По вкусу
- Оливковое масло 4 Ст. ложки
- Свинина 500 Грамм
- Соевый соус 1 Ст. ложка
- Луковица 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Сливки жирные 1 Стакан
- Тертый сыр моцарелла 1 Стакан
Шаг 1
Картофель чистим, моем и нарезаем на крупные кусочки.
Шаг 2
Кладем картофель в холодную воду, добавляем соль и лавровый лист, варим примерно 10-15 минут после закипания - картофель должен протыкаться вилкой, но оставаться не до конца готовым.
Шаг 3
Сливаем воду с картофеля, отставляем его.
Шаг 4
Пока картофель варится, нарежем свинину на небольшие кусочки.
Шаг 5
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем в нем нашу свинину - примерно 7 минут на быстром огне. Не забывайте переворачивать кусочки, чтобы они не пригорали. Где-то в середине приготовления добавьте в сковороду соевый соус, перемешайте.
Шаг 6
Когда мясо покроется коричневатой корочкой, снимаем его с огня, перекладываем в тарелочку.
Шаг 7
Чеснок выдавить через чеснокодавку и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Чеснок нужно постоянно перемешивать, иначе подгорит.
Шаг 8
Затем чеснок извлекаем из сковороды, в той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Опять до золотистости.
Шаг 9
Обжаренный лук смешиваем с обжаренным чесноком.
Шаг 10
В большой миске смешиваем картофель, стакан жирных сливок, измельченный свежий укроп, лук и чеснок. При желании, добавьте какие-нибудь специи. Перемешиваем.
Шаг 11
Выкладываем картофель в форму для запекания.
Шаг 12
Сверху выкладываем кусочки мяса. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15 минут. Можно накрыть форму фольгой, чтобы не подгорело.
Шаг 13
Спустя 15 минут достаем форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем все тертым сыром - и отправляем в духовку еще на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Шаг 14
Запеканка готова!
Видео рецепт "Сырная запеканка с мясом и картофелем"
