Сырная выпечка

Я просто обожаю сырную выпечку, этот нежный сливочный аромат и вкус! Сегодня хочу поделиться рецептом любимых сырных вафель с пармезаном и базиликом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 150 Грамм
Яйца 2 Штуки
Молоко 120 Миллилитров
Растительное масло 30 Миллилитров
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Пармезан 100 Грамм
тертый
Зелень По вкусу
петрушка, базилик

Количество порций

Калорийность

269 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Муку смешайте с солью, сахаром, разрыхлителем. Если у вас нет весов, то 150 грамм — это примерно стакан (250 мл.) с горкой. Объем тертого сыра тоже примерно стакан с горкой.

Шаг 3

Куриные яйца разделите на желтки и белки. Желтки в большой миске соедините с молоком и растительным маслом. А белки взбейте в другой миске до пышной устойчивой пены.

Шаг 4

В молочно-яичную массу всыпьте мучную, венчиком перемешайте, чтобы не осталось комочков. Масса получается густоватая, так и должно быть.

Шаг 5

Введите взбитые белки, венчиком перемешайте тесто для вафель до однородного состояния.

Шаг 6

Добавьте тертый сыр и мелко рубленую зелень (базилик и петрушку, можно базилик и укроп, или просто что-то одно).

Шаг 7

Перемешайте хорошо, тесто готово, оно не жидкое, но и не густое, я бы сказала в меру вязкое, ленивое.

Шаг 8

Разогрейте вафельницу, если у вас антипригарная, то смазывать ее не нужно, тем более что в составе теста есть растительное масло, прилипать ничего не будет. Если вафельница, как у меня, то на каждую половинку выложите по 2 ст.л. теста. Если вафельница квадратная (из 4 квадратиков), то по 1 ст.л. будет в самый раз.