Свинина на кости в духовке

Кто уже сталкивался с приготовление мяса по похожему рецепту знает, что в результате оно может получиться жестковатым. Чтобы этого не произошло, нужно знать некоторые секреты маринования.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стейк свинины на косточке 2 Штуки
Соевый соус 50 Грамм
Лук 2 Штуки
Соль и приправы По вкусу
Лимон 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. Секрет приготовления стейка прост - мясо следует замариновать. Для начала нужно разделить стейк на две части.

Шаг 2

2. После этого нарежьте кольцами лук. Отдельно смешайте сок одного лимона и соевый соус и залейте полученным маринадом лук. По вкусу добавьте приправы и соль.

Шаг 3

3. Дайте луку с маринадом постоять около получаса, после чего смешайте с мясом и оставьте еще на сорок минут.

Шаг 4

4. Только теперь мясо можно отправлять в духовку. Разогрейте ее перед этим до 200 градусов, а после убавьте до 170. Выпекаем мясо около получаса.

Шаг 5

5. Перед подачей можно полить мясо соевым соусом. Секрет мягкости свинины в маринаде (соевый соус и лимон), который и сделал его таким сочным и нежным. С пылу жару свинина на кости в духовке в домашних условиях поразит вкусовые рецепторы даже привередливого мясооеда.