Суп с куриными фрикадельками

Сегодня я расскажу как приготовить суп с куриными фрикадельками. Такой суп можно приготовить не только в мультиварке, но и на плите в кастрюле. Суп легкий и вкусный, идеален для детского питания.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2-3 Штук
Лук 1 Штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Яйцо 1 Штука
Кукурузная мука 1 Ст. ложка
Куриное филе или фарш 400 Грамм
Морковь 1 Штука
Зеленый лук 1 Пучок
Вермишель 150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Приготовьте продукты для супа. С грудки снимите кожу, острым ножом отделите мясо от косточки. Очистите овощи и сполосните под водой.

Шаг 2

Порежьте на куски филе и отправьте в блендер.

Шаг 3

Измельчите мясо со щепоткой соли до состояния фарша.

Шаг 4

Переложите фарш в мисочку, добавьте перца и яйцо. Перемешайте.

Шаг 5

Добавьте кукурузной муки, и вымешайте ложкой фарш до однородного состояния.

Шаг 6

Готовый фарш отставьте пока.

Шаг 7

Порежьте мелко кубиками лук.

Шаг 8

Порежьте соломкой или кубиками картофель.

Шаг 9

В кастрюлю мультиварки сложите овощи: лук, морковь, картофель. Морковь у меня заранее нарезана кружочками тонко.

Шаг 10

Залейте водой овощи, посолите. Закройте крышку мультиварки и выберите режим "суп", варите 30 минут.

Шаг 11

Пока варятся овощи нужно сформировать фрикадельки. Набирайте по чайной ложке фарша и мокрыми руками катайте шарики величиной не больше грецкого ореха.

Шаг 12

Через заданное время добавьте вермишель в суп.

Шаг 13

И добавьте фрикадельки. Сделайте сброс программы, и снова запустите режим "суп". Чтобы суп закипел. Варите 20-25 минут до полной готовности всех продуктов.