Суп с крапивой и яйцом

Любители легких супчиков с зеленью, не проходите мимо! Хочу предложить вам разнообразить свое меню очень классным весенним рецептом. Обязательно рекомендую попробовать повторить его дома.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4-6 Штук
Морковь 1 Штука
Яйцо 3-4 Штук
Крапива 300 Грамм
Зеленый лук 1 Пучок
по желанию
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Сметана По вкусу
по желанию

Количество порций

Калорийность

71 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам потребуется. Первым делом отправьте вариться вкрутую яйца и поставьте на огонь пару литров воды или бульона.

Шаг 2

2. Пока вода закипает, очистите и нарежьте мелко картофель и морковь. Зелень вымойте и обсушите.

Шаг 3

3. Подсолите воду по вкусу, выложите овощи. После повторного закипания оставьте вариться на среднем огне.

Шаг 4

4. Вымойте под проточной водой крапиву.

Шаг 5

5. Обдайте её кипятком.

Шаг 6

6. И измельчите вместе с остальной зеленью, которую используете.

Шаг 7

7. Когда овощи станут мягкими, выложите зелень в кастрюлю. При желании добавьте любимые специи. Через 5 минут снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 15 перед подачей.