Суп с киноа
Легкий овощной супчик с крупой киноа - это легкий обед для всей семьи. Рекомендую для вашей поваренной книги рецепт супа с киноа - просто, но оригинально, а также очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Киноа 0,25 Стакана
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Лук 0,5 Штуки
- Чеснок 3 Зубчика
- Морковь 1 Штука
- Бульон 3-4 Стаканов
- Сельдерей 2 Штуки
- Помидоры 2 Штуки
- Фасоль 0,5 Стакана
- Кабачок 0,25 Штуки
- Лимонный сок 2 Ст. ложки
- Зелень, специи По вкусу
Шаг 1
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте в нем порезанные кубиками лук, морковку, сельдерей, а также измельченный чеснок. Помешивая, жарьте минуты 3-4.
Шаг 2
Если вы готовите в казане, влейте туда же бульон овощной. Если нет - влейте его в кастрюлю, поставьте на огонь, переложите в нее обжарку овощную. Добавьте предварительно замоченную фасоль, киноа, помидоры измельченные. Помидоры советую ошпарить и очистить от кожицы. Проварите всё минут 15 на среднем огне.
Шаг 3
Затем добавьте кабачок, нарезанный кубиками. Варите, до мягкости киноа и кабачка.
Шаг 4
Готовый суп из киноа сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень рубленую.
Шаг 5
Подавать готовый суп можно тоже с лаймом или лимоном. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп с киноа"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
