Суп с картофельными шариками
1 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Вика Василенко

Суп с картофельными шариками

Очень вкусный суп! На вкус шарики похожи на манные, с капустным послевкусием, потому как в супе есть два вида капусты. Смотрите, как приготовить суп с картофельными шариками!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриный бульон 3 Литра
  • Соль По вкусу
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Капуста брокколи 150 Грамм
  • Цветная капуста 150 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Укроп По вкусу
  • Картофель 4 Штуки
    для шариков
  • Яйцо 1 Штука
    для шариков
  • Манная крупа 1 Ст. ложка
    для шариков


Шаг 1

Приготовьте согласно списку продукты. Обратите внимание на то, что картофельные шарики будут готовится только из трех продуктов: картофель, манная крупа и яйцо сырое. Соль в расчет я не беру, тут все согласно желаниям. Итак, сварите заранее для супа крепкий мясной бульон. Картофель вымойте и отварите в мундире до готовности. Остудите немного, чтобы он был теплым.

Приготовьте согласно списку продукты. Обратите внимание на то, что картофельные шарики будут готовится только из трех продуктов: картофель, манная крупа и яйцо сырое. Соль в расчет я не беру, тут все согласно желаниям. Итак, сварите заранее для супа крепкий мясной бульон. Картофель вымойте и отварите в мундире до готовности. Остудите немного, чтобы он был теплым.

Шаг 2

Мясной бульон посолите по вкусу и доведите до кипения. Бросьте туда кусочки капусты и мелко порезанный лук. Проварите 15 минут. На фото присутствуем масло растительное, его можно положить в конце варки, можно поджарить на нем лук, а можно убрать совсем. Я именно так и поступила, чтобы суп сделать менее калорийным.

Мясной бульон посолите по вкусу и доведите до кипения. Бросьте туда кусочки капусты и мелко порезанный лук. Проварите 15 минут. На фото присутствуем масло растительное, его можно положить в конце варки, можно поджарить на нем лук, а можно убрать совсем. Я именно так и поступила, чтобы суп сделать менее калорийным.

Шаг 3

Теплый картофель очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терочке.

Теплый картофель очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терочке.

Шаг 4

Добавьте манную крупу, яйцо и соль. Перемешайте.

Добавьте манную крупу, яйцо и соль. Перемешайте.

Шаг 5

Перемешивать лучше вилочкой, раздавливая картофель. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет собираться в комочек.

Перемешивать лучше вилочкой, раздавливая картофель. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет собираться в комочек.

Шаг 6

Слегка влажными руками набирайте по чайной ложке картофельной массы, катайте шарики. Величина шарика должна быть с грецкий орех или вишенку.

Слегка влажными руками набирайте по чайной ложке картофельной массы, катайте шарики. Величина шарика должна быть с грецкий орех или вишенку.

Шаг 7

В готовый суп при сильном кипении бросайте шарики и зелень. Как только шарики всплывут, сразу выключайте огонь.

В готовый суп при сильном кипении бросайте шарики и зелень. Как только шарики всплывут, сразу выключайте огонь.

Шаг 8

Суп с картофельными шариками готов! Приятного аппетита!

Суп с картофельными шариками готов! Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Суп с картофельными шариками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Злата
12.10.2017 07:00
Класс!!!! Вместо картофеля - шарики, попробую!
Вика Василенко
31.05.2016 11:54
Ольга, спасибо! Я рада, что понравился суп!
Ольга Васильева
31.05.2016 10:27
ух ты)) Viktoriya спасибо за интересный рецепт! Как обалденно получилось :rolleyes:

Похожие рецепты