Суп "Овощная фантазия"

На обед для детей и взрослых хочу предложить вам сделать очень легкий, аппетитный и несложный супчик из овощей, которые окажутся у вас под рукой. Прекрасный вариант на скорую руку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1-2 Штук
Помидор 2-3 Штук
Картофель 1-2 Штук
Стебель сельдерея 1-2 Штук
Зеленая фасоль 150 Грамм
Кукуруза 1-2 Штук
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Чеснок 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

71 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом подготовьте все овощи. Очистите и нарежьте мелкими кубиками морковь и сельдерей.

Шаг 2

2. Измельчите сельдерей и чеснок.

Шаг 3

3. На дно кастрюли или сотейника налейте растительное масло и разогрейте. Выложите овощи и обжарьте несколько минут, помешивая.

Шаг 4

4. Параллельно измельчите фасоль.

Шаг 5

5. Добавьте в сотейник фасоль и зерна кукурузы.

Шаг 6

6. Измельчите очищенный картофель и нарежьте помидорки.

Шаг 7

7. Добавьте помидоры к остальным овощам.

Шаг 8

8. Следом выложите картофель и влейте воду или бульон. Доведите до кипения, посолите и добавьте специи по вкусу.

Шаг 9

9. Варите супчик на среднем огне до готовности овощей (чем мельче они нарезаны, тем быстрее станут мягкими). Перед подачей можно добавить щепотку свежей зелени или сухарики, например. Приятного аппетита!