1 ч. 0 мин

количество порций 4

Автор рецепта — Оксана Ч.

Суп "Охотничий"

Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп "Охотничий" по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный - ну очень вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 400 Грамм
мякоть
Картофель 3 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Чеснок По вкусу
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 50 Миллилитров
Специи По вкусу
Вода 2 Литра

Количество порций

Калорийность

141 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Налейте в кастрюлю или казан воду и поставьте на огонь. Тем временем мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне с добавлением соли и специй.

Шаг 3

Как только на мясе образуется румяная корочка, переложите его в кастрюлю.

Шаг 4

На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Нарезка может быть любая, мне нравится покрупнее.

Шаг 5

У помидора сделайте крестообразный надрез ножом и подержите его пару минут в кипятке, после чего снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. На этом же этапе добавьте измельченный ножом чеснок.

Шаг 6

Потушите все вместе пару минут и отправьте в кастрюлю с мясом.

Шаг 7

Здесь же обжарьте до хрустящей корочки картофель, нарезанный соломкой. Посолите и отправьте в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам.

Шаг 8

После закипания суп посолите и варите на небольшом огне до готовности мяса. В конце добавьте свежую зелень.

Шаг 9

Когда мясо будет готово, отключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп "Охотничий""

Оценить рецепт

5.0, всего 8

Совет от повара:

Мясо для супа можно взять абсолютно любое.

Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР

14.07.2021 00:46

На здоровье)

Alex Antonov

28.06.2021 14:24

оч вкусно!!

Оксана Ч. АВТОР

18.01.2021 21:03

Спасибо за ваш отзыв, мне очень приятно, что рецепт приглянулся)

ТАНЮШКА )))

15.01.2021 20:23

моему мужу понравился суп очень вкусно

G1or1k

31.03.2020 14:27

Приготовил благодаря вашему рецепту, суп получился бомбический, спасибо за рецепт! Фото прикрепить к сожалению не могу(

Оксана Ч. АВТОР

05.08.2019 23:17

Замечательный фотоотчет!) Очень рада, что рецепт понравился;)

Natali

02.08.2019 10:43

Такой суп у меня получился. Домашние в восторге. Фотография, жалко, не передает вкус и запах.

Natali

02.08.2019 10:40

Давно хотела этот суп приготовить. У меня дачный вариант. На огне обжаривала все в казане, а затем, воду добавила. Баранину и свинину использовала. Получилось очень вкусно и насыщенно. Суп отличный, буду еще готовить.

Оксана Ч. АВТОР

21.03.2019 00:01

Спасибо, наваристый - это ты прям в точку сказала)), вкуснейший супчик получился!

Натали

20.03.2019 22:48

Очень вкусный наваристый супчик, Оксан!

Оксана Ч. АВТОР

16.03.2019 21:20

Спасибо!

Маришка Т.

16.03.2019 16:33

Отличный суп!!!