Суп из вешенок с картошкой

Итак, для того, чтобы приготовить вкусный грибной супчик с вешенками, мне понадобились следующие ингредиенты: картофель, болгарский перец, вода, вешенка, лук и специи. Все просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый 1 Штука
Растительное масло 50 Миллилитров
Болгарский перец 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Кипяток 4 Стакана
Плавленый сыр 1 Штука
Соль и специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления вкусного супа с вешенками и картошкой необходимо подготовить все составляющие. Итак, нарежем лук мелким кубиком.

Шаг 2

Грибы вешенки нарезаем мелко.

Шаг 3

На растительном масле обжарим лук и грибы почти до готовности. Отставим их пока что.

Шаг 4

Картофель необходимо очистить, нарезать небольшими брусочками и поместить в кастрюлю. Залейте картофель кипятком и поставьте вариться. Так картофель быстрее дойдет до готовности, но и вкус у супа будет другой.

Шаг 5

Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп зажарку из грибов и лука, сырой перец. Варите 15 минут. Натрите на терке плавленый сырок. Добавьте его в кипящий суп. По мере кипения сырок окрасит бульон, но все равно следует помешивать первые 3-4 минуты, чтобы все прошло равномерно и сыр не опустился на дно кастрюли и не пригорел.