Суп из свежих волнушек

Очень вкусный суп с великолепным ароматом. Сытный, питательный. Подавать предлагаю с отваренным всмятку яйцом – это красиво и вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы волнушки 300 Грамм
Картофель 3 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Зелень 1 Пучок
Масло растительное 3 Ст. ложки
Бульон (овощной или куриный) 2 Литра
Яйца По вкусу
сварить всмятку по 1 шт. на каждую порцию

Количество порций

Шаг 1

Грибы промойте, залейте горячей водой на 20 минут. Затем снова промойте и порежьте. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на растительном масле.

Шаг 2

Затем добавьте грибы и обжарьте вместе в течение 15-20 минут.

Шаг 3

Бульон вылейте в кастрюлю, доведите до кипения и бросьте в него порезанный картофель. Отварите до готовности.

Шаг 4

Затем добавьте грибы с овощами, проварите еще 5 минут. Посолите, за минуту до готовности добавьте зелень. При подаче в каждую порцию положите сваренное всмятку яйцо.