Суп из цветной капусты с сыром
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Povarfan

Суп из цветной капусты с сыром

Рецепт приготовления легкого супа из цветной капусты, лука-шалот, чеснока, куриного бульона, белого сыра Чеддер и тимьяна.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 1 Штука
  • Лук-шалот 2 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Оливковое масло 1 Ст. ложка
  • Куриный бульон 4 Стакана
  • Тимьян 1 Ст. ложка
  • Крупная соль 1 Ст. ложка
  • Крупная соль 1 По вкусу
Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Крупно нарезать цветную капусту и лук-шалот. Нарезать чеснок. Натереть сыр Чеддер на терке. Выложить на противень нарезанную цветную капусту, лук-шалот и чеснок, перемешать их с оливковым маслом и посыпать крупной солью. Выпекать в течение 40 минут, до готовности, пока цветная капуста не будет легко протыкаться вилкой.

Шаг 2

2. Аккуратно положить овощи в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородной консистенции. Масса должна напоминать пюре и не содержать крупных кусочков овощей.

Шаг 3

3. Поместить овощное пюре в большую кастрюлю вместе с куриным бульоном. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне около 10 минут. Добавить тертый сыр Чеддер, измельченный тимьян и хорошую порцию черного перца. Приправить по вкусу солью. Подавать готовый суп с ломтиками хрустящего хлеба.

Видео рецепт "Суп из цветной капусты с сыром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Суп из цветной капусты с сыром
Оценить рецепт
4.0, всего 11

Комментарии к рецепту

Игорь
03.10.2013 12:13
люблю крем-супы! Спасибо за замечательный рецепт!

Похожие рецепты

 
×