Суп из белых грибов в горшочке

Думаете, суп из белых грибов - не то блюдо, которое можно подать гостям? Поверьте, если приготовить его в горшочке по этому рецепту, у него будет не только отличный вкус, но и потрясающий внешний вид.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы белые 250-300 Грамм
замороженные или свежие
Картофель 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сливки 100-150 Грамм
Хлеб белый 1-2 Ломтиков
Яичный желток 1 Штука
Тесто слоеное готовое 500 Грамм
Петрушка свежая измельченная 1-2 Ст. ложек
Сыр твердый 50-70 Грамм
Кунжут По вкусу
для украшения
Специи По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты, чтобы они были у нас под рукой. Я использовала здесь замороженные грибы, но со свежими, конечно, получится еще вкуснее.

Шаг 2

Теперь чистим овощи, картофель нарезаем на небольшие кубики, а морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем водой, добавляем свежую петрушку, солим, ставим кастрюлю на огонь.

Шаг 3

Грибочки размораживаем и обжариваем их на растительном масле, затем перекладываем грибы в кастрюлю к овощам, добавляем кусочки белого хлеба, перемешиваем все и варим минут 10. После чего вливаем сливки, солим и приправляем суп, доводим до кипения.

Шаг 4

Слоеное тесто выкладываем на стол, посыпаем тертым на крупной терке сыром и раскатываем его немного, чтобы сыр впечатался в тесто.

Шаг 5

Разливаем горячий суп по горшочкам и накрываем их пластами теста. Я советую на горлышко горшочка перед этим положить деревянные палочки, потому что без них тесто может провалиться в горшочек при выпекании.

Шаг 6

Смазываем тесто яичным желтком, посыпаем кунжутом и при желании семенами льна. Ставим горшочки в разогретую до 180-190 градусов духовку и готовим суп, пока тесто не зарумянится и не станет золотисто-коричневого цвета.