Суп из баранины с клецками

Непревзойденно вкусный суп из баранины с клецками можно приготовить разными способами. Я же предлагаю готовить блюдо в горшочках, так гораздо вкуснее, да и выглядит потрясающе аппетитно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина на косточке 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидоры 3-4 Штук
Зелень По вкусу
петрушка, укроп
Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Яйцо 1 Штука
Сметана 1-2 Ст. ложек
Мука 1-2 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

144 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Баранину режем на кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Выкладываем мясо в горшочки.

Шаг 3

Обжариваем на той же сковороде нарезанный полукольцами лук. Добавляем к баранине.

Шаг 4

Затем обжариваем нарезанную брусочками морковь и выкладываем сверху на лук.

Шаг 5

Солим и перчим по вкусу, заливаем водой (до половины). Накрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую духовку на 1 час.

Шаг 6

Через час достаем горшочки, кладем в них нарезанные дольками помидоры и измельченный чеснок. Отправляем в духовку на 20 минут.

Шаг 7

Готовим клецки. Одно яйцо смешиваем с небольшим количеством воды, солью, сметаной и мукой. Замешиваем до густоты. Достаем горшочки, с помощью маленькой ложечки кладем клецки в бульон. Перемешиваем, добавляем измельченную зелень. Отправляем в духовку еще на 15 минут.