Суп из бараньих ребрышек

Суп из бараньих ребрышек – это очень вкусное первое блюдо, как, впрочем, и все блюда, приготовленные из баранины. Приготовьте и оцените!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бараньи ребрышки 1 Килограмм
Картофель 8 Штук
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Томатная паста 3 Ст. ложки
Лавровый лист 1-2 Штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

67 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Бараньи ребрышки тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные куски.

Шаг 2

2. Затем кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену и солим. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и продолжаем варить еще 40 минут.

Шаг 3

3. Лук нарезаем как Вам больше нравится.

Шаг 4

4. Морковь шинкуем или натираем на бурачной терке.

Шаг 5

5. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем лук с морковью и обжариваем овощи до прозрачности лука.

Шаг 6

6. Далее добавляем в сковороду томатную пасту, тщательно перемешиваем и тушим еще 3-5 минут.

Шаг 7

7. Пока овощи тушатся, небольшими кусочками нарезаем картофель.

Шаг 8

8. Затем отправляем картофель вместе с обжаркой в кастрюлю с ребрышками. Доводим до кипения, затем добавляем лавровый лист. Солим, перчим. Продолжаем варить до готовности картофеля.