Суп-пюре из брокколи со сливками

Этот суп - идеальный вариант для обеда или ужина, который понравится не только людям, придерживающимся правильного питания, но и самым требовательным гурманам, ведь он просто невероятно вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон 1,8 Литра
Брокколи 500 Грамм
Картофель 2-3 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сливки 250 Грамм
Мускатный орех молотый 0,5 Чайных ложки
Перец душистый молотый 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

69 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингердиенты. Картофель, лук и чеснок очистите. Обратите внимание, картофеля для супа требуется совсем немного, он является дополняющим вкус ингредиентом, а не главным, поэтому возьмите всего 2-3 небольшие картофелины. Если готовите этот суп для маленьких детей, то количество чеснока нужно уменьшить или не использовать его вовсе, это же относится и к мускатному ореху.

Шаг 2

Картофель и лук порежьте на куски среднего размера и отправьте в кипящий бульон, добавьте соль и душистый перец. Варите 20 минут. Бульон можете брать любой: овощной, куриный, мясной, грибной - в любом случае получится очень вкусно.

Шаг 3

Когда корнеплоды станут мягкими, добавьте брокколи.

Шаг 4

Через 10 минут отправьте в суп сливки и мускатный орех. Варите до мягкости всех ингредиентов.

Шаг 5

Готовый суп измельчите до состояния пюре с помощью блендера. Перелейте суп-пюре в небольшие пиалы, сверху положите гренки и сосиски. Приятного аппетита!