Стейк голубой акулы

Хотите по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте им оригинальные стейки голубой акулы: с румяной корочкой, в аппетитной панировке и с пряным имбирно-медовым вкусом. Отличный рецепт, смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стейки голубой акулы 2 Штуки
Лайм 1-2 Штук
Мед 1 Ст. ложка
Соевый соус 1 Ст. ложка
Винный или столовый уксус 3 Ст. ложки
Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
Мука По вкусу
для панировки
Сыр твердый 50 Грамм
Укроп По вкусу
Масло растительное По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи.

Шаг 2

Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте ёмкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась.

Шаг 3

Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько. Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст.л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь.

Шаг 4

Перемешайте до однородности.

Шаг 5

Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).

Шаг 6

Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим "Выпечка" на 50 минут. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку.