Стейк Брунчолита

Маленькое счастье у тебя в руках: стейк, яйца, перец, овощи - все это завернуто в лепешку и залито соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Стакан соуса Вустершир 1/4 Стакана
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Столовая ложка сока лайма с Ст. ложек
• Нарезанная кинза 1/4 Стакана
• Стакан нарезанных свежих помидоров 3/4 Стакана
• Стакан нарезанного красного лука 1/2 Стакана
• Стакан нарезанных свежих грибов 11/2 Стакана
• Зубчик чеснока раздавленный 1 Штука
• Стакан нарезанного зеленого перца 11/2 Стакана
• 24 унции говяжьего филе 24 Штук
• Зубчик чеснока раздавленный 1 Штука
  соль перец по вкусу
• Горячий соуса из перца 1/4 Чайных ложки
• Плоские маисовые лепёшки 4 Штуки
  25 см

Описание приготовления:

В небольшой посуде смешать Вустерширский соус, оливковое масло, сок лайма, кинзу, помидоры, красный лук, соль и перец. Положить стейк в мелкий неметаллический контейнер и покрыть маринадом. Поставить в холодильник на 1 час.
Готовить стейк на гриле 4 минуты на одной стороне и 1 минуту с другой стороны. Снять с огня, нарезать на мелкие кубики и отложить в сторону.
В слегка смазанной сковородке, приготовить яичницу болтунью желаемой твердости. Приправить соусом, солью и перцем.
Залить маринадом в среднюю кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Добавить зеленый перец, грибы и чеснок, варить на медленном огне 10 минут.
Разогреть лепешки на гриле или в микроволновой печи. Положить на лепешки мясом и овощи, положить сверху яйца.