Спагетти с брокколи

Спагетти - универсальный ингредиент, с которым можно создать тысячи разных блюд. В весенне-летний сезон предлагаю приготовить спагетти с брокколи и побаловать свой организм витаминчиками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 220 Грамм
Спагетти 220 Грамм
Сливочное масло 1 Чайная ложка
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Репчатый лук 1/2 Штуки
Мелко нарезать.
Чеснок 1 Зубчик
Пропустить через пресс.
Соль 1/2 Чайных ложки
Черный перец - По вкусу
Можно использовать и чили-порошок.
Сливки жирные 4 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

201 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Очистите брокколи и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

2. Брокколи опустите в воду, в которой затем будете варить спагетти, несколько минут их поварите (лучше делать это на пару!). Нам нужно, чтобы брокколи стали мягкими.

Шаг 3

3. Сварите спагетти al dente. Отлейте чашку воды, в которой варилась паста, и отставьте ее в сторону. Остальную воду вылейте, кастрюлю будем использовать для жарки. Мелко нарежьте лук.

Шаг 4

4. На дно кастрюли положите масло и влейте оливковое масло. Нагрейте до средней температуры и в течение 5-7 минут жарьте лук. Затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Добавьте брокколи, соль и перец, все перемешайте и жарьте еще несколько минут.

Шаг 5

5. Добавьте сливки, помешивая, тушьте в течение 30 сек. Затем все поместите в блендер и взбейте.

Шаг 6

4. Готовый соус и пасту переложите обратно в кастрюлю, добавьте чашку ранее оставленной воды, все перемешайте и пару минут готовьте, помешивая, на средней температуре. На терке натрите Пармезан.