Соус "Тартар" с солеными огурцами
5 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Соус "Тартар" с солеными огурцами

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло растительное 170 Миллилитров
  • Яйцо 1 Штука
  • Горчица 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок 1 Ст. ложка
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Сахар 1/2 Чайных ложки
  • Перец молотый По вкусу
  • Желток яичный 1 Штука
    отварной
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Огурец 2 Штуки
    соленый
  • Лук зеленый 1 Пучок


Шаг 1

В чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте яйцо. Опустите блендер на дно чаши, прямо на желток. Взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна.
Затем поднимите и перемешайте: майонез готов!

В чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте яйцо. Опустите блендер на дно чаши, прямо на желток. Взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна. Затем поднимите и перемешайте: майонез готов!

Шаг 2

Яичный желток раскрошите с помощью вилки, добавьте пару ложек майонеза и тщательно перемешайте до однородности.

Яичный желток раскрошите с помощью вилки, добавьте пару ложек майонеза и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 3

Зеленый лук порежьте мелко-мелко, добавьте его в соус.

Зеленый лук порежьте мелко-мелко, добавьте его в соус.

Шаг 4

Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками  и добавьте в соус.

Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в соус.

Шаг 5

Соус "Тартар" с солеными огурцами готов!

Соус "Тартар" с солеными огурцами готов!


Комментарии к рецепту

Надежда
07.11.2017 14:00
Супер, вкуснее магазинного!
Яна
21.09.2017 08:20
с огурчиками вкусно, я еще добавляю иногда фиолетовый или белый салатный лук.
Наталья
24.07.2017 18:50
Очень люблю этот соус и часто покупаю. Благодаря Вам теперь буду делать его сама, спасибо большое!
Дарья Вакулова
29.07.2016 23:19
Согласна, с картошкой тоже вкусно!

Похожие рецепты