Соус Болоньезе

Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе – вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сельдерей 1 Штука
черешковый
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Фарш 400 Грамм
Вода 250 Миллилитров
или бульон
Вино 250 Миллилитров
белое сухое
Помидоры 500 Миллилитров
в собственном соку
Соль 1 Щепотка
Перец - По вкусу
душистый
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. В сотейнике разогрейте оливковое масло и пассеруйте в нем мелко порезанные овощи.

Шаг 2

2. Добавьте фарш и обжарьте в течение 3 минут.

Шаг 3

3. Налейте в сотейник воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне до выпаривания, около 10-15 минут.

Шаг 4

4. Добавьте вино, доведите до кипения и тушите на медленном огне до выпаривания, около 10-15 минут. Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до густоты соуса, около 25 минут. Тем временем можно отварить спагетти и звать к столу своих любимых и родных. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3, всего 69

Комментарии к рецепту

Ирка Вербова

01.09.2017 13:51

Рецепт понравился Для себя отнесла его к быстрым потому-что не нужно готовить компоненты разлельно Времени затратила даже меньше чем указано в рецепте Спасибо автору!