Солянка на скорую руку
45 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Арина Вольская

Солянка на скорую руку

Вкусный и сытный суп особенно хорош зимой, когда требуется много калорий. А еще такой суп хорошо идет после большой гулянки :) Даю рецепт солянки на скорую руку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясные продукты и деликатесы 500 Грамм
  • Морковь 2 Штуки
  • Лук репчатый 2-3 Штук
  • Огурцы соленые или маринованные 150 Грамм
  • Томатная паста 2 Ст. ложки
  • Маслины 100 Грамм
    по вкусу
  • Растительное масло 4 Ст. ложки
  • Соль 1-2 Чайных ложек
    по вкусу
  • Перец черный молотый 2-3 Щепоток
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Зелень укропа, петрушки 30 Грамм
  • Вода 2,5-3 Литра
Количество порций

Шаг 1

Чистим и мелко крошим репчатый лук.

Шаг 2

Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.

Шаг 3

Соленые огурцы либо натираем на терке, либо крошим маленькими кубиками.

Шаг 4

Нарезаем имеющиеся мясные продукты и слегка обжариваем на растительном масле.

Шаг 5

В другой сковородке обжариваем минут 5 лук и морковь.

Шаг 6

Затем к луку и моркови добавляем соленые огурцы, жарим минуты 3 и добавляем томатную пасту. Уменьшаем огонь и тушим минут 5-7. Не забываем помешивать!

Шаг 7

В кастрюлю с водой выкладываем обжаренные мясопродукты и варим минут 5.

Шаг 8

Затем отправляем в кастрюлю обжаренные овощи с томатом.

Шаг 9

Следом доливаем в кастрюлю стакан огуречного рассола или рассола из-под маслин. А можно и смешать:) Варим минут 7-10.

Шаг 10

Когда время варки истекло, пробуем солянку на соль и доводим ее до вкуса. Перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Все, солянка готова!

Видео рецепт "Солянка на скорую руку"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Солянка на скорую руку
Оценить рецепт
4.5, всего 97

Комментарии к рецепту

Мария Димитриева (Кузьмина)
27.09.2017 09:19
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ
тамара
26.07.2017 15:12
Посути в солянку идет еще аджика для остроты. Еще вкуснее становится
Евген
16.04.2017 19:49
А куда картошка пропала
Алёна Самолюк
11.01.2017 12:08
Лимон для украшения
Антон Баженов
15.05.2016 11:08
Очень вкусно! Но в рецепте не хватает лимона.
Макар
12.11.2014 02:24
Когда закидываешь мясные продукты в воду, вода должна быть прогретой, кипящей, или же сразу из под крана?
Элен
08.01.2014 10:45
Как просто! Спасибо!

Похожие рецепты

 
×