"Содовая" курочка

Простой и на первый взгляд довольно интересный способ приготовления куриного филе в панировке на сковороде. Благодаря гашению соды прямо на поверхности мяса, курочка получается мягкая и нежная.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300 Грамм
Сода 0,5-0,7 Чайных ложки
Лимон 2-3 Ст. ложек
Крахмал 1 Ст. ложка
с горкой
Мука 2 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

230 ккал

Калорийность

2 г

Белки

26 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Куриное филе нарежьте порционными кусочками.

Шаг 3

Добавьте соду, перемешайте и полейте курочку соком лимона. Наблюдаем бурное вспенивание.

Шаг 4

Затем добавьте соль и любые любимые специи.

Шаг 5

Перемешайте, добавьте крахмал и перемешайте ещё раз.

Шаг 6

Обваляйте каждый кусочек куриного филе в муке.

Шаг 7

Обжарьте в разогретой с маслом сковороде на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Во время обжаривания, кусочки не должны соприкасаться друг с другом.