Смородиновый мусс

Очень нежный, вкусный и полезный десерт для любого праздника или когда просто захотелось чего-нибудь вкусного и прохладного в летний жаркий день. Готовится мусс очень просто, а понравится всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Черная смородина свежая 150 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 100-150 Грамм
по вкусу
Желатин 5 Грамм
Вода 200 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Проверим, все ли ингредиенты для десерта у нас имеются, чтобы в процессе готовки не возникли сюрпризы.

Шаг 2

Желатин замачиваем в теплой кипяченой воде, пусть набухает.

Шаг 3

Смородину тщательно промываем, подсушиваем и перебиваем блендером в пюре.

Шаг 4

Добавляем к ягодному пюре сахар, тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Отделяем белок от желтка, желток нам будет не нужен.

Шаг 6

Желатин нагреваем и размешиваем до полного растворения, а затем остужаем. Добавляем к ягодному пюре белок и раствор желатина.

Шаг 7

И взбиваем всё это миксером в пену.

Шаг 8

Раскладываем мусс в красивые креманки или бокалы и ставим в холодильник, пусть слегка застынет. Затем можно украсить его взбитыми сливками и подавать к столу.