Сметанный торт с черносливом

Сметанный торт с черносливом идеально подойдет для праздничного стола. Десерт обладает очень приятным вкусом, нежный бисквит хорошо сочетается с воздушным сметанным суфле, черносливом и шоколадом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
Сахар 100 Грамм
Крахмал 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Мука 100 Грамм
Желатин 10 Грамм
Молоко 40 Миллилитров
Сметана 300 Грамм
Сахар 100 Грамм
Чернослив 200 Грамм
Сыр творожный 250 Грамм
Шоколад тертый 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Замочите желатин в 40 мл. молока. Чернослив залейте горячей водой. Через 5 минут достаньте чернослив, нарежьте его полосками. Настой процедите и влейте к желатину. Затем нагреваем желатин на водяной бане до полного его растворения.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром до состояния пены. Добавьте крахмал, разрыхлитель и муку. Замесите тесто, переложите его в форму для выпечки. Запекайте бисквит в духовке 20 минут, температура 200 градусов. Остудите прямо в форме.

Шаг 3

Сметану взбиваем с сахаром и творожным сыром, затем подмешиваем желатин и чернослив. Перемешиваем массу до однородности.

Шаг 4

Выкладываем сметанное суфле с черносливом на остывший бисквит. Разравниваем суфле, и отправляем торт в холодильник для полного застывания. Перед подачей на стол посыпаем его тертым шоколадом. Приятного аппетита!