Сладкий плов с сухофруктами
1 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Kurzyupa

Сладкий плов с сухофруктами

Предлагаю вам освоить простой рецепт сладкого плова с сухофруктами - вкусного и полезного блюда для всей семьи! В нашей семье такой плов готовят часто - делюсь опытом приготовления.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис 1 Стакан
  • Курага 50 Грамм
  • Чернослив 50 Грамм
  • Изюм 50 Грамм
  • Морковь 1 Штука
  • Мед или сахар По вкусу
  • Сливочное или растительное масло 2-3 Ст. ложек
  • Специи По вкусу
    корица, ваниль, гвоздика, кардамон и т.д.
Количество порций

Шаг 1

В первую очередь нужно промыть рис - большим количеством воды до тех пор, пока она не станет совсем прозрачной.

Шаг 2

Залить его водой и оставить в сторону. Тем временем перебрать и помыть сухофрукты. Сложить в миску, залить горячей водой.

Шаг 3

Почистить морковь и нарезать ее кубиками или брусочками.

Шаг 4

Воду с сухофруктов слить и нарезать их небольшими кусочками.

Шаг 5

В сотейнике или глубокой сковороде нагреть масло. На медленном обжарить морковь. Добавить специи и мёд, помешивая, готовить до тех пор, пока морковь не начнет карамелизироваться.

Шаг 6

Выложить сухофрукты, перемешать. Засыпать рис.

Шаг 7

Залить водой так, чтобы она прикрывала крупу на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и томить на медленном огне примерно полчаса.

Шаг 8

Попробовать рис - если он уже достиг готовности, выключить огонь, перемешать плов и дать ему отдохнуть под крышкой 10-15 минут. Перемешать еще раз и подавать на стол!

Оценить рецепт
4.5, всего 62

Комментарии к рецепту

Виолетта Федорова
08.05.2015 17:51
Спасибо за рецепт.Все получилось очень вкусно.Кто не любит корицу,кладите совсем каплю,а гвоздика-это просто замечательно.
DianaV
13.10.2014 16:15
Специи добавьте при обжаривании моркови. Они прогреются и "пустят" все свои ароматы. Безусловно, можно использовать и куркуму, включите фантазию!
Андрей
12.10.2014 09:43
Можно по-подробнее про добавление специй - когда, что и т.д. Я так понял (по желтому цвету) использовалась и куркума - а про это ни слова.
наталья
01.07.2014 16:23
ИзЮмительно!Спассибо большое! Побегу детям приготовлю!

Похожие рецепты

 
×