Сладкие кабачки на зиму

Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 600 Грамм
Корица 1-2 Штук
в палочках
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Вода 500 Штук
Перец душистый 2-3 Штук
Яблочный уксус 2 Ст. ложки
Бадьян 1 Штука
в звездочках

Количество порций

Калорийность

32 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Вскипятите воду для маринада, всыпьте сахар и соль. Размешайте.

Шаг 3

Всыпьте специи в маринад: корицу, бадьян и душистый перец. Проварите 5 минут, затем влейте уксус, и сразу выключите огонь.

Шаг 4

Нарежьте кольцами кабачки.

Шаг 5

В банку объемом 0,5 литра выложите кабачки и залейте горячим маринадом.

Шаг 6

Стерилизуйте банки с кабачками 10 минут. Для этого на дно кастрюли выложите чистую ткань, влейте половину кастрюли воды. Поставьте на огонь, подогрейте, не спеша установите банки с кабачками. Когда вода в кастрюле забурлит — отсчитывайте время.