Скумбрия в духовке с помидорами

Любимая многими запеченная скумбрия с помидорами прекрасно смотрится как на праздничном, так и на обычном ужине. Предлагаю вам попробовать оригинальный вариант этого блюда с необычным соусом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 4 Штуки
очищенные тушки или филе
Помидоры 6-8 Штук
Лук 1 Штука
Тимьян 1-2 Штук
Кедровые орешки 10 Грамм
Грецкие орехи 20 Грамм
Миндаль 20 Грамм
Семечки подсолнечника 10 Грамм
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Уксус хересный По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

167 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 2

Лук порежьте кольцами или полукольцами, помидоры нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите сначала помидоры, а потом лук.

Шаг 3

Посолите и поперчите, добавьте тимьян и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовку минут на 5.

Шаг 4

Пока овощи запекаются, рыбку почистите, посолите и поперчите. Выложите кожей вниз поверх лука и помидоров. Обратно поставьте в духовку на 20 минут.

Шаг 5

Пока запекается рыба и помидоры, измельчите грецкие орехи и миндальные, смешайте с кедровыми орешками и семечками. Добавьте масла оливкового (3 столовые ложки) и уксус.