Скумбрия на костре на решетке

Если традиционный шашлык в качестве основного блюда на пикнике слегка приелся, предлагаю разнообразить меню и запечь ароматную, аппетитную и сочную рыбку. Вкусно и полезно, так что готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 3 Штуки
Головка чеснока 1 Штука
Лимон 1 Штука
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль 1 По вкусу
Специи 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

202 ккал

Калорийность

12 г

Белки

20 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом нужно подготовить рыбу. Вымойте ее, обсушите, удалите голову.

Шаг 2

2. Вдоль спинки сделайте надрез, аккуратно разверните рыбку. По желанию удалите у неё косточки и хребет.

Шаг 3

3. Что касается маринада, то тут все довольно просто. Очистите и измельчите чеснок. В небольшую мисочку отправьте растительное масло, соль, чеснок (по желанию) и любимые специи.

Шаг 4

4. Часть маринада распределите внутри рыбки.

Шаг 5

5. Небольшим количеством смажьте рыбу снаружи. Оставьте скумбрию мариноваться.

Шаг 6

6. А после останется только подготовить костер, смазать немного решетку маслом, выложить рыбку и жарить до румяной корочки. Процесс не займет много времени, скумбрия будет готова уже через 8-12 минут. Важно не передержать её, иначе она будет сухой.