Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами

Когда я слышу слова "шоколад" и "домашняя выпечка", то сразу же у меня текут слюнки. А если совместить эти вещи в одном рецепте, то результат должен получится потрясающий.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 350 Грамм
150 г - в тесто, 200 г - в крем
Сливочное масло 170 Грамм
150 г - в тесто, 20 г - для смазки формы
Мука 110 Грамм
Разрыхлитель 10 Грамм
Шоколад черный 72% 60 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Яичный белок 3 Штуки
Апельсин 1 Штука
Сок лимона 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Займитесь тестом. Яйца комнатной температуры взбейте в пену, чтобы они увеличились вдвое. Лучше всего это делать миксером.

Шаг 2

Добавьте к яйцам сахар. Взбейте массу до светлого цвета.

Шаг 3

К этой массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель, натёртый мелко шоколад и размягчённое масло. Взбивайте тесто ещё 4 минуты.

Шаг 4

Чашу мультиварки смажьте маслом. Влейте в неё тесто. Поставьте режим "Выпечка" на 45 минут.

Шаг 5

Пока бисквит выпекается и затем остывает, займитесь кремом. Хорошо промойте апельсин. Натрите цедру с половины плода, а вторую часть нарежьте красивыми дольками.