Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Французы знают толк в десертах, поэтому у них обязательно стоит поучиться делать всякие вкусности и лакомства. Вот, например, мой любимый рецепт, как приготовить шоколадные кексы с жидкой начинкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 100 Грамм
Сахарный песок 50 Грамм
Желтки 3 Штуки
Горький шоколад 200 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Мука 60 Грамм
Сахарная пудра 20 Грамм
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

448 ккал

Калорийность

7 г

Белки

31 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Масло нарезаю кусочками и выкладываю в миску, горький шоколад (не менее 72% содержания какао, а лучше больше) разламываю и кладу в ту же миску, что и масло.

Шаг 2

2. Миску ставлю на паровую баню (а можно и в микроволновку), растапливаю ингредиенты до полного растворения, регулярно перемешиваю, а затем убираю миску с огня.

Шаг 3

3. В отдельной посуде взбиваю желтки, яйца и сахарный песок до образования пышной массы.

Шаг 4

4. В миску к остывшей массе ввожу взбитые яйца с сахаром и муку, миксером перемешиваю до однородной консистенции.

Шаг 5

5. Формочки для выпекания смазываю маслом (сливочным или растительным), выкладываю в них приготовленное шоколадное тесто. Отправляю формочки в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 5-7 минут, не больше.