Шницель австрийский

Австрийский шницель готовится из телятины! Лучше всего использовать телячью лопатку, она идеально подходит для этого блюда. Шницель подают к столу с картофельным салатом. Получается вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телячья лопатка 2 Штуки
по 250 грамм
Мука По вкусу
Яйцо 1 Штука
Молоко 1 Ст. ложка
Панировочные сухари По вкусу
Масло растительное По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лимонный сок По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Берем телятину и тонко отбиваем, примерно до 5 мм толщиной.

Шаг 2

Солим, перчим и присыпаем мукой.

Шаг 3

В миску вбиваем яйцо, вливаем молоко и 1 ст.л. растительного масла, взбиваем. Окунаем шницель в приготовленную смесь.

Шаг 4

Обваляйте шницель в панировке.

Шаг 5

Обжариваем шницель на растительном масле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Готовый шницель можно полить лимонным соком. Приятного аппетита!