Щавелевый суп с говядиной

Рецепт блюда, как приготовить щавелевый суп с говядиной, очень схож по ингредиентам и рецептуре с зеленым борщом, который также готовится из щавеля вместо капусты. Такой можно готовить круглый год.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Говяжий бульон 3 Литра
Говядина 300 Грамм
Картофель 5 Штук
Яйца 3 Штуки
Щавель 2 Штуки
Лимон 1 Штука
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

128 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Очистите лук с морковью, затем нарежьте мелко лук, а морковь измельчите на крупной терке.

Шаг 2

В сковороду добавьте сливочное масло и растопите, обжарьте лук и морковь до мягкости.

Шаг 3

В кастрюлю налейте бульон и доведите его до кипения, а тем временем очистите, вымойте и нарежьте кусочками картофель.

Шаг 4

После закипания бульона выложите в кастрюлю картофель, готовьте 7 минут после закипания.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю поджарку и мясо, а также сваренные вкрутую куриные яйца (предварительно нарезанные кусочками).

Шаг 6

Убедитесь, что овощи уже готовы, и снимите кастрюлю с огня. Вымойте и крупно нарежьте щавель, добавьте его в кастрюлю, выдавите сок одного лимона, по вкусу посолите и поперчите.