Шашлык в вине

Без сомнения всем нравится хорошо приготовленный шашлык. Для лучшего результата следует замариновать шашлык в вине. А как приготовить это вкусное мясо на гриле, я расскажу и покажу прямо сейчас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранья нога 1,5 Килограмма
Вино красное сухое 1,5 Стакана
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Чеснок 4 Зубчика
Тимьян сушеный 1 Чайная ложка
или 1 ст.л. свежего
Орегано сушеный 1 Чайная ложка
или 1 ст.л. свежего
Майоран сушеный 1 Чайная ложка
или 1 ст.л. свежего
Розмарин сушеный 1/2 Чайных ложки
или 1 ст.л. свежего
Перец острый сушеный 1 Щепотка
по желанию
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Постное мясо освободите от костей.

Шаг 2

Нарежьте мясо на кубики размером 4х4 см.

Шаг 3

Мариновать мясо можно в стеклянной миске или в плотном полиэтиленовом пакете для заморозки (тот, что с zip-застежкой). К мясу добавьте сначала все сухие ингредиенты и измельченный чеснок.

Шаг 4

Влейте вино и оливковое масло, перемешайте, емкость плотно закройте и поставьте в холодильник на 12-24 часа, самый минимум – на 6 часов.

Шаг 5

За полчаса до приготовления выставьте мясо в маринаде на стол при комнатной температуре. Если используете деревянные палочки для шашлыков, то замочите их в воде на 30 минут.