45 мин

количество порций 4

Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном

Рецепт приготовления шашлыка из свинины с апельсинами и тимьяном. Свинину вы можете заменить курицей или ягненком. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 минут перед использованием.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Апельсиновая цедра 1 Ст. ложка
• Зубчики чеснока 5 Штук
• Свежий тимьян 2 Ст. ложки
• Горчица 1 Ст. ложка
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Филе свинины 550 Грамм
  нарезанного кубиками

Описание приготовления:

Взбить вместе апельсиновый сок, цедру, чеснок, тимьян, горчицу, 1 чайная ложка соли и 1 / 2 чайной ложки перца в большой миске. Взбивая постоянно, влить масло. Добавить свинину и перемешать. Накрыть миску чаши пластиковой пленкой и мариновать 20 минут при комнатной температуре
Нагреть гриль до средней температуры. Нанизать на каждый из 4 шампуров 5-6 кубиков свинины, приправить солью и перцем. Жарить шашлык до готовности, время от времени переворачивая, около 12 минут. Украсить готовый шашлык веточками тимьяна и подавать с ломтиками апельсина.