Шашлык из баранины по-армянски
4 ч. 0 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Dashuta

Шашлык из баранины по-армянски

Классический рецепт шашлыка из баранины по-армянски понравится всем без исключения, потому с ним мясо всегда выходит вкусным и сочным, на самом деле такой шашлык - это беспроигрышный вариант.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баранина с жирком 1 Килограмм
  • Лук репчатый 4 Штуки
  • Помидор 4 Штуки
  • Перец болгарский 4 Штуки
  • Баклажан 2 Штуки
  • Зелень свежая 100-120 Грамм
    кинза, петрушка, зеленый лук
  • Уксус винный красный 1-2 Ст. ложек
  • Базилик сушеный 1 Чайная ложка
  • Тимьян сушеный 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Соль По вкусу


Описание приготовления:

Мне кажется, что мы уже так привыкли покупать полуфабрикаты в магазинах, что даже забыли, как приготовить шашлык из баранины по-армянски, а ведь нет ничего вкуснее такого мяса. Для него мы используем вполне традиционный маринад, состоящий из винного уксуса, специй и соли, с ним мясо выходит просто изумительное. И не забываем, что в настоящем рецепте приготовления шашлыка из баранины по-армянски помимо мяса, мы запекаем также и овощи, их вы можете выбрать на свой вкус. 1) Для начала промываем баранину под проточной водой и вытираем мясо насухо, затем нарезаем его кубиками со стороной в 6 см. 2) Репчатый лук чистим и режем толстыми кольцами, выкладываем его в миску с мясом, добавляем уксус, специи и соль. Перемешиваем все, закрываем посуду с шашлыком крышкой и ставим в холодильник на 4-12 часов, как позволяет время. 3) По истечении времени начинаем подготовку овощей, промываем их и очищаем от плодоножек и семян (где они есть), но для красоты можно оставить все на своих местах. 4) Теперь нанизываем баранину на шампуры, чередуя мясо с луком, примерно по 6 кусочков баранины на каждый шампур. Овощи нанизываем целиком сразу на два шампура, чтобы они не упали в угли. 5) Жарим баранину вместе с овощами до образования румяной корочки, подаем шашлык со свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

Похожий видеорецепт "Шашлык из баранины по-армянски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты