Шарлотка с яблоками без муки

Самый вкусный и нежный пирог всех времен и народов - шарлотка. Десерт поистине народный, ведь его готовят почти в каждой стране, конечно, с небольшими изменениями :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть тыквы 300 Грамм
Яблоки 2 Штуки
средние
Манная крупа 1 Стакан
Сахар 125 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сливочное масло 5 Ст. ложек
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Корица 1 Щепотка
Мускатный орех 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Для начала займемся начинкой для пирога. Для этого нужно разрезать тыкву, почистить ее и аккуратно натереть на крупной терке или нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

С яблоками поступаем примерно также. Моем, удаляем сердцевину, чистим, нарезаем или натираем на крупной терке. Яблоки и тыкву складываем в одну миску, перемешиваем и посыпаем несколькими ложками сахара.

Шаг 3

Приступим к тесту. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром до появления пышной белой пены. Затем добавляем мускатный орех, корицу и еще раз взбиваем. Далее манную крупу с разрыхлителем вмешиваем в яичную массу. Тесто должно получится жидким.

Шаг 4

Форму для выпекания предварительно смазываем маслом. На дно формы выкладываем часть начинки, затем вливаем жидкое тесто и поверх него снова выкладываем оставшуюся начинку. Стоит все аккуратно разровнять. Растопленное сливочное масло нужно вылить поверх будущего пирога. Выпекаем 45-60 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке.