Семга в вине

Семга в вине - очень оригинальный, даже гурманский способ приготовления семги или другой красной рыбы. Готовится просто и быстро, но получается - очень эффектно и невероятно вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Семга 500 Грамм
Вино 1/4 Стакана
Сахар коричневый 1/4 Стакана
Соус соевый 1/4 Стакана
Уксус рисовый 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Смешиваем вино, сахар и соевый соус. Хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился.

Шаг 2

Филе семги нарезаем на порционные кусочки и кладем в маринад.

Шаг 3

У маринада очень специфический вкус, поэтому не держите рыбу в нем долго. Буквально минут 5-7, не больше.

Шаг 4

Разогреваем толстодонную сковороду. В сухую сковороду кладем кусочки рыбы, обжариваем 2 минуты с одной стороны.

Шаг 5

Затем переворачиваем кусочки рыбы, в сковороду наливаем маринад, готовим еще 2-3 минуты.

Шаг 6

Рыбу после этого достаем из сковороды и перекладываем на тарелки. В оставшийся в сковороде соус добавляем уксус, прогреваем, увариваем до нужной густоты, и поливаем им рыбу. Приятного аппетита!