Сельдь пряного посола

В нашей семье очень любят селедку, поэтому делаю ее часто, в разных вариантах. Одним из любимых является рецепт, как приготовить сельдь пряного посола. Рыбка получается необычайно вкусной и ароматной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Селедка 3 Штуки
Соль 100 Грамм
Сахар 50 Грамм
Специи для засолки 30-40 Грамм

Количество порций

Калорийность

156 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготавливаю все необходимые продукты: соль беру самую обычную, можно крупного помола, специи продаются уже в наборе готовые. В кастрюлю наливаю воду, кладу соль и сахар, специи, отправляю кастрюлю на огонь и довожу до кипения, а затем убираю с огня и оставляю до остывания.

Шаг 2

2. Селедку промываю под струей проточной воды и помещаю в пластиковую емкость с плотной крышкой, заливаю рыбу приготовленным рассолом. Плотно закрываю крышкой и отправляю в холодильник на хранение (на 5 суток).

Шаг 3

3. Через необходимое время достаю рыбку из холодильника, разбираю ее: отделяю голову и отрезаю плавники, вычищаю внутренности и промываю рыбину под проточной водой.