Самые простые куличи

Кулич – символ Пасхи, он обязан быть на каждом столе. Даже если вы боитесь дрожжевого теста и любой выпечки, по этому рецепту легко научитесь, как приготовить самый простой кулич для такого праздника!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 500 Миллилитров
Сахар 400 Грамм
+100 г в опару
Соль 1 Чайная ложка
Сметана 250 Грамм
Сливочное масло 250 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Яйца 6 Штук
Дрожжи 60 Грамм
Ванильный сахар 2 Штуки
2 пакетика
Мука 1800 Грамм
Сахарная пудра 150-200 Грамм
для глазури
Белок 1 Штука
для глазури
Цукаты, изюм По вкусу

Количество порций

Калорийность

322 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Готовим опару. Подогрейте молоко до 35-40 градусов, отправьте туда свежие дрожжи, 4 ст. ложки сахара и растворите. Затем просейте в молоко 400 грамм муки, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 40-50 минут.

Шаг 2

2. Далее готовим сдобу. Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте в него сахар, масло, сметану, яйца, растительное масло, ванильный сахар, соль. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

3. Когда опара начнет слегка опускаться, соедините ее со сдобой.

Шаг 4

4. Далее частями просейте в тесто остаток муки. Перемешивайте вначале венчиком или ложкой.

Шаг 5

5. Когда станет сложно мешать тесто ложкой, присыпьте стол мукой и выложите тесто на стол. Месите руками, пока тесто не станет мягким, приятным.

Шаг 6

6. Переложите готовое тесто в эмалированную посуду, смазанную подсолнечным маслом, и поставьте в теплое место на 2 часа. Тесто увеличится в 7-8 раз.

Шаг 7

7. Выложите тесто на стол, примните его, формируя пласт, чтобы выпустить лишний воздух. Добавьте вымытый и высушенный изюм и вмешайте его в тесто.

Шаг 8

8. Формы для выпечки заполните на одну треть и оставьте на 30-40 минут. Выпекайте в духовке при 180 градусах 40-45 минут в зависимости от размера форм.