Салат "Табуле"
Салат "Табуле" — традиционное блюдо стран восточного региона.
Его готовят из крупы, свежих овощей и зелени. Салат получается достаточно сытным. При этот он совсем нетяжёлый и очень полезный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кускус 1,5 Стакана
- Помидор 4 Штуки
- Петрушка, укроп, кинза, лук зеленый 1 Пучок
- Чеснок По вкусу
- Оливковое масло 4 Ст. ложки
- Соль, специи По вкусу
Шаг 1
Для приготовления салата "Табуле" нам необходимо взять кус-кус. Вскипятите воду. Кус-кус залить кипятком. Дать настояться около 5 минут. Кус-кус разбухнет. Накрывать миску крышкой не надо.
Шаг 2
Свежие помидоры нарезаем небольшими кусочками. В идеале нужно снять шкурку с помидора, но я рекомендую этого не делать. Салат будем перемешивать. Нежный помидор превратится в кашу.
Шаг 3
Измельчите зелень. Для салата нам нужна кинза, петрушка, зеленый лук и можно немного укропа еще добавить.
Шаг 4
Кус-кус впитает воду. Нарезанную зелень и помидоры выложите в тарелку на кус-кус. Выдавите немного чеснока. Перемешайте. Сделайте заправку. Смешайте немного растительного масла, соль, перец. Слегка взбейте вилочкой. Заправьте салат полученной заправкой и снова перемешайте.
Шаг 5
Подайте салат к столу, выложив его в пиалку или в глубокую мисочку.
Видео рецепт "Салат "Табуле""
