Салат "Сирень"

Довольно простой рецепт салата "Сирень" - спасение для мужчин, желающих накрыть своей даме романтический стол в честь 8 марта или просто так, в знак своей любви и заботы. Просто и очень эффектно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки очищенные 300-400 Грамм
Рис вареный 1 Стакан
Оливки без косточек 250 Грамм
Зеленый лук - По вкусу
Яйца куриные 6-8 Штук
Соль - По вкусу
Майонез - По вкусу
Свекла 1/2 Штуки
Петрушка - По вкусу
Чеснок 4 Зубчика
Перец жгучий молотый 1 Чайная ложка
Растительное масло 3 Ст. ложки
Куркума - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Креветки промыть и просушить.

Шаг 2

Зубчики чеснока нарезать на пластины, приправить острым молотым перцем (по желанию).

Шаг 3

В разогретое масло положить чеснок и креветки, обжаривать 4-5 минут.

Шаг 4

Рис отварить для готовности. Для более красивого цвета в воду при варке риса можно добавить шафран или куркуму.

Шаг 5

Оливки нарезать тонкими колечками.

Шаг 6

Смешать рис, креветки с чесноком, оливки, мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Перемешать и отправить салат в холодильник.

Шаг 7

Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и разделить пополам. Одну половину тертых белков оставить белой...

Шаг 8

...а другую подкрасить в сиреневый цвет. Для этого небольшое количество свеклы нужно натереть на самой мелкой терке, и по половинке чайной ложки добавлять к белкам свекольный сок до тех пор, пока белки не приобретут нужный оттенок.