Салат с зеленой фасолью и яйцом

Этот салат до неприличия простой, но от этого не менее вкусный и полезный! Его можно легко и быстро приготовить, если гости уже на пороге или если к ужину захотелось немного овощей. Очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 Штука
Фасоль зеленая стручковая 100 Грамм
Масло сливочное 20 Грамм
Укроп 10 Грамм
Чеснок 5 Грамм
Соль По вкусу
Острый перец По вкусу
Желток 1 Штука
Французская горчица 20 Грамм
Оливковое масло 15 Грамм

Количество порций

Калорийность

208 ккал

Калорийность

6 г

Белки

19 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Приготовьте заправку. Для этого смешайте желток, соль, перец, французскую горчицу и немного оливкового масла. С помощью миксера взбейте соус (3-5 минут).

Шаг 2

2. На среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте фасоль. Посолите ее, добавьте измельченный чеснок, поперчите. Можно добавить специи. Через 2 минуты фасоль будет готова.

Шаг 3

3. Дайте фасоли остыть до комнатной температуры, высыпьте ее в миску и добавьте к ней нарезанное крупными кусочками отваренное яйцо. Туда же добавьте немного мелко нарезанного укропа.