Салат с мясом курицы
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Антон Сорока

Салат с мясом курицы

С появлением весенних овощей постепенно начинаю вводить их в свой рацион. Они отлично сочетаются с диетической курицей, поэтому предлагаю рецепт, как приготовить салат с мясом курицы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 2 Штуки
  • Картошка 170 Грамм
  • Спаржа 4 Штуки
  • Листья салата 1 Пучок
  • Редис 3 Штуки
  • Эстрагон 1 Пучок
  • Ревень 60 Грамм
  • Козий сыр 40 Грамм
  • Винный уксус 2 Ст. ложки
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Мак 2 Чайных ложки
  • Соль и перец По вкусу
  • Оливковое масло По вкусу
  • Дижонская горчица 1 Ст. ложка
Количество порций

Калорийность

109 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Салат разделяю на листья и мою, ревень нарезаю тонкими полосками, редис нарезаю небольшими дольками. Эстрагон мою и срываю листья, спаржу зачищаю и разрезаю по диагонали на небольшие кусочки.

Шаг 2

2. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, кладу картофель и щепотку соли, отвариваю картофель до готовности, затем отвариваю в той же воде спаржу в течение 1-2 минут. Перекладываю отварные овощи в миску и разминаю вилкой, добавляю соль, перец, пару капель оливкового масла.

Шаг 3

3. В отдельной кастрюле отвариваю курицу с добавлением стеблей эстрагона. Руками или вилками разбираю курицу на небольшие кусочки.

Шаг 4

4. В сотейнике смешиваю уксус, сахар и 2 столовые ложки воды. Отправляю сотейник на огонь и довожу смесь до кипения, после этого заливаю ревень и оставляю на 10-15 минут.

Шаг 5

5. Тем временем готовлю заправку: в миску кладу дижонскую горчицу, мак, 2 столовые ложки жидкости, в которой мариную ревень, а также 2 столовые ложки оливкового масла. Хорошенько перемешиваю венчиком и добавляю соль, черный молотый перец.

Шаг 6

6. В салатник кладу салатные листья, размятый картофель со спаржей, редис, маринованный ревень (предварительно слив маринад), добавляю козий сыр и заправляю соусом, перемешиваю и подаю к столу.

Видео рецепт "Салат с мясом курицы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Салат с мясом курицы
Оценить рецепт
5.0, всего 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×