Салат с копчёной рыбой

Рекомендую приготовить салат c копченой pыбoй. Этo нecлoжнaя зaкуcкa, пpигoтoвлeниe кoтopoй нe зaнимaeт мнoгo вpeмeни, вce продукты доступны, нe тpeбуют ocoбoй подготовки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хек копченый 300 Грамм
вес без костей
Свекла 1 Штука
отварная или печеная
Брынза 120 Грамм
Листья салата 5-7 Штук
Зеленый лук По вкусу
или укроп
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Лимонный сок 1 Ст. ложка
или по вкусу
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте заранее свеклу, отварите или запеките, хорошо остудите. Вес хека 350 грамм брутто, после удаления костей и кожи, примерно 300 грамм.

Шаг 2

Свеклу очистите от кожицы, порежьте крупными кубиками, посолите и смажьте растительным маслом. Это нужно для того, чтобы она не так сильно окрашивала другие продукты в салате. Отставьте пока ее отдельно.

Шаг 3

Брынзу порежьте крупно кубиками. С хека снимите кожу, удалите хребет и реберные косточки, если попадутся. Порежьте крупно кубиками мясо.

Шаг 4

В большой салатник порвите листья салата (предварительно я их хорошо вымыла и просушила).

Шаг 5

Далее на "подушку" из салата выложите свеклу, копченую рыбу, брынзу. Украсьте салат зеленым луком или укропом, перцем молотым. Полейте растительным маслом и сбрызните лимонным соком.