Салат "Праздник"

Многим уже надоели слишком калорийные и жирные майонезные салаты, которые готовятся на праздники. Я покажу, как приготовить салат "Праздник", который порадует глаз и не вызовет тяжесть в желудке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пастернак 1 Штука
Капуста кале 1 Пучок
выбирайте капусту фиолетового и зеленого цветов
Гранат 1 Штука
Лесной орех 10 Штук
горсть
Пармезан 100 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Уксус винный 1 Ст. ложка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Масло сливочное 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Самое важное — выбрать свежайшую капусту кале. Именно она задаст весь тон нашему красивому полезному салату.

Шаг 2

Капусту вымоем, просушим и нарежем или порвем руками некрупно. Пастернак очистим, нарежем полосками и обжарим на сливочном масле до золотистого цвета. Гранат разберем и извлечем зернышки.

Шаг 3

Теперь соберем салат: выложим на большое плоское блюдо капусту и сбрызнем растительным маслом, посолим. Дальше выкладываем пастернак, присыпаем зернами граната. Сверху кладем дробленые лесные орехи, присыпаем тертым пармезаном и перцем по вкусу. Сбрызгиваем все винным уксусом.