Салат "Мимоза" с рисом и сыром

Рецепт этого салата хорошо знаком многим. В Советском Союзе без него не обходилось празднования Нового Года или Дня Рождения. Расскажу иную вариацию, как приготовить салат «Мимоза» с рисом и сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервы 200 Грамм
Рис 100 Грамм
Твёрдый сыр 150 Грамм
Яйца 4 Штуки
Морковь 200 Грамм
Майонез 200 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Зеленый лук 1 Пучок
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В сотейник наливаю воду и кладу щепотку соли, довожу до кипения и отвариваю рис, затем откидываю его на дуршлаг. Твердый сыр измельчаю на крупной терке.

Шаг 2

2. Отвариваю яйца и отделяю желтки от белков, последние измельчаю на крупной терке. Морковь отвариваю и остужаю, затем натираю на крупной терке. Репчатый и зеленый лук мою, затем измельчаю.

Шаг 3

3. На тарелку ставлю форму и выкладываю слой отварного риса, который смазываю майонезом.

Шаг 4

4. Открываю консервы и измельчаю их вилкой, укладываю их следующим слоем и снова смазываю майонезом.

Шаг 5

5. На рыбные консервы выкладываю репчатый лук, а края посыпаю зеленым луком.

Шаг 6

6. Далее идет слой измельченных белков и майонеза.

Шаг 7

7. Отварную и измельченную морковь укладываю поверх белков и смазываю майонезом.

Шаг 8

8. Поверх моркови кладу слой твердого сыра, смазываю тонким слоем майонеза. Отправляю салат на 60 минут в холодильник, после этого аккуратно достаю форму.