Салат "Курица с грибами"

Уже скоро лето и в пору переходить на вкусные, но легкие салаты с изобилием овощей. Не обязательно делать вегетарианские блюда, можно комбинировать. Расскажу, как приготовить салат «Курица с грибами».

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Чеснок 2 Зубчика
Лук 1,5 Штуки
0,5 для заправки, 1 для салата
Дижонская горчица 2 Чайных ложки
Орегано 2 Чайных ложки
Бальзамический уксус 60 Миллилитров
Оливковое масло 60 Миллилитров
Овощной бульон 60 Миллилитров
Мед 1 Ст. ложка
Курица 450 Грамм
Помидор 4 Штуки
Огурец 1 Штука
Грибы 280 Грамм
шампиньоны
Авокадо 1,5 Штуки
Фета 150 Грамм

Количество порций

Калорийность

127 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В банку добавьте лимонную цедру и сок, мелко нарезанную половинку лука, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, орегано, уксус, оливковое масло, овощной бульон и мед. Закройте банку и встряхните.

Шаг 2

Вымойте куриное мясо и залейте его половиной заправки, оставьте на полчаса для маринования.

Шаг 3

Разогрейте сковороду и выложите курицу, обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки, затем переложите в блюдо для запекания и выпекайте в разогретом до 175 градусов духовом шкафу 20 минут.

Шаг 4

Достаньте курицу и отложите для остывания. Тем временем вымойте овощи, нарежьте крупно огурцы, помидоры, сырые грибы, авокадо и лук. Выложите овощи в миску и добавьте крупно нарезанную остывшую курицу.