Салат из свеклы на зиму
Салат из свеклы на зиму - это очень простая заготовка, которая может выручить любую домохозяйку. Такой салат хорошо подходит для подачи и к обычным, и к праздничным блюдам. Вкусно, просто, полезно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крупная свекла 8 Штук
- Лук 4 Штуки
- Красный перец 3 Штуки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Соль - По вкусу
Шаг 1
Свеклу отварить (варить ее около 45 минут), затем очистить от шкурки и натереть ее на крупной терке.
Шаг 2
Мелко рубим лук и перец.
Шаг 3
Затем готовим маринад. Для этого в большую кастрюлю нальем воды, уксуса, оливкового масла, добавим сахар, соль и доведем все до кипения. Затем в маринад опускаем лук и перец. Варим все около 10 минут, далее кладем свеклу и варим все еще около 15 минут. Все хорошенько перемешаем. Затем кастрюлю снимаем с огня.
Шаг 4
Салат остужаем и раскладываем по банкам или же по пластиковым контейнерам и храним в холодильнике. Готово!
Шаг 5
Наш салат из свеклы на зиму выглядит примерно таким образом. Приятного аппетита!
