Салат из риса, помидоров и огурцов

Рецепт приготовления салата из риса, помидоров, огурцов, вареных яиц, майонеза и маслин. Салаты из риса всегда получаются необыкновенно нежными, а в сочетании со свежими овощами – еще и полезными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 3-4 Штук
Рис 1 Стакан
Свежий огурец 1 Штука
Укроп и лука 2 Ст. ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Яйца вкрутую 2 Штуки
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Рафинированное подсолнечное масло 3 Ст. ложки
Соль и черный молотый перец По вкусу
Майонез 4 Ст. ложки
Маслины для украшения По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

Приготовление:
Выложить рис в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Слегка сбрызнуть растительным маслом и дать остыть. Обдать помидоры кипятком и удалить кожицу, после чего нарезать кубиками. Сбрызнуть помидоры лимонным соком. Нарезать огурец соломкой. Измельчить яйца и зелень. Смешать в салатнице рис, яйца, овощи и зелень. Посолить и поперчить, заправить майонезом. Украсить салат нарезанными маслинами и подавать.